Il ristorante di Casa Piantamori si sviluppa all'interno delle vecchie cantine del palazzo e nella loro ideale continuazione del terrazzo e del giardino interno con vista sulla vallata.
Al suo interno si respira profondamente il benessere e la tradizione italiana per un'arte fra le più nobili, l'enogastronomia.
Alla base della riuscita de La Cantina ci sono la ricerca e la selezione del prodotto più vero unitamente all'innata capacità dello Chef di accostare e generare sapori, il tutto condito con l'autentica passione culinaria di chi ha scelto questo come mestiere.
Lo Chef ama essere presente in sala e non perderà l'occasione per fare quattro chiacchere con i suoi commensali, suggerendo e discutendo di piatti e calici nel più completo relax.
Se volete organizzare un evento, se avete delle esigenze particolari o se semplicemente volete intraprendere un viaggio nei sapori umbri, parlatene con lui direttamente: sarà sempre disponibile.
Le nostre specialità |
![]() Uovo al cuore morbido con tartufo nero estivo |
![]() Cappellacci alla norcina, ripieni di ricotta salsiccia e tartufo, su riduzione di sagrantino |
![]() Rollè di maialino gratinato al forno alle erbe aromatiche |
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![]() Tartare di manzo con cipolla rossa caramellata |
![]() Semifreddo alla vaniglia con scorza di bergamotto caramellata |
![]() Cheesecake scomposta di ricotta fresca con salsa di arancia caramellata |