Il ristorante di Casa Piantamori si sviluppa all'interno delle vecchie cantine del palazzo e nella loro ideale continuazione del terrazzo e del giardino interno con vista sulla vallata.

Al suo interno si respira profondamente il benessere e la tradizione italiana per un'arte fra le più nobili, l'enogastronomia.

Alla base della riuscita de La Cantina ci sono la ricerca e la selezione del prodotto più vero unitamente all'innata capacità dello Chef di accostare e generare sapori, il tutto condito con l'autentica passione culinaria di chi ha scelto questo come mestiere.

Lo Chef ama essere presente in sala e non perderà l'occasione per fare quattro chiacchere con i suoi commensali, suggerendo e discutendo di piatti e calici nel più completo relax.

Se volete organizzare un evento, se avete delle esigenze particolari o se semplicemente volete intraprendere un viaggio nei sapori umbri, parlatene con lui direttamente: sarà sempre disponibile.

Le nostre specialità

Uovo al cuore morbido con tartufo nero estivo

Cappellacci alla norcina, ripieni di ricotta salsiccia e tartufo, su riduzione di sagrantino

Rollè di maialino gratinato al forno alle erbe aromatiche

Tartare di manzo con cipolla rossa caramellata

Semifreddo alla vaniglia con scorza di bergamotto caramellata

Cheesecake scomposta di ricotta fresca con salsa di arancia caramellata